20 janvier 2009

Une petite pause...

Travail, travail, travail, le travail paye mais demande toujours plus de temps tout comme ces quelques pages culinaires. Ainsi, en raison d'un surcroit d'activité récent, ce blog est momentanément fermé. Nous vous invitons à consulter les recettes déjà postées via l'index en colonne de gauche et espérons revenir aux gateaux et autres petits plats très bientôt... Agréable visite à tous ! La libellule
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10 janvier 2009

Petits gateaux au lemon curd

Petits gateaux au lemon curd Préparation: 30 minCuisson: 25 minDifficulté: ** Pour environ 8 à 10 petits gateaux:. 100 g de beurre. 200g de farine. 1 c. à c. de levure chimique. 150 g de sucre blanc fin. 4 oeufs. le jus d'un demi citron+ ingrédients pour le lemon curd ( Cf. recette lemon curd)Préchauffez le four th 6-180°C.Mélangez la farine et la levure puis ajoutez au mélange oeufs-sucre.Ajoutez enfin le beurre fondu et le jus de citron. Préparez un lemon curd et remplir les moules à muffins beurrés avec la pâte jusqu'à... [Lire la suite]
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05 janvier 2009

Bonne année 2009...

Le temps n'a qu'une réalité, celle de l'instant. Autrement dit, le temps est une réalité resserrée sur l'instant et suspendue entre deux néants. Gaston bachelard, L'intuition de l'instant Restez attentifs... Bonne année 2009 !!!
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31 décembre 2008

Truffes colorées...

Voici une recette provenant du site http://www.puregourmandise.com : des truffes aux couleurs chatoyantes 100% naturelles. Jugez vous même !!! Truffes colorées Sur la photo de gauche à droite: truffes chocolat aux biscuits de reims, pistache, pralin, noix de coco, cacao et sucre glace. Préparation: 30minDifficulté: * Ingrédients pour 50 truffes environ:. 400g de chocolat noir de couverture + 1 c à soupe bombée de cacao non sucrée. 20cl de crème fleurette . 60g de beurre. 60g de sucre glace. 4 biscuits de reims. 50g de... [Lire la suite]
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31 décembre 2008

Petits beurres de noël...

Pour noël  j'ai réalisé des petits beurres personnalisés à l'aide de cet outil magique: Je vous laisse deviner à qui ils étaient destinés... Petits beurres de noël Préparation: 10minCuisson: 15minDifficulté: * Ingrédients:. 125g de beurre en pomade. 165g de sucre roux. 1 oeuf. 280g de farine. 1/2 c à c de levure. 1 pincée de sel Mélangez au mixeur le beurre, l'oeuf , le sucre et le sel puis ajoutez la farine et la levure. Réservez la pâte au réfrigérateur pendant 30min puis l'étalez sur une feuille de... [Lire la suite]
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30 décembre 2008

buche de noël...

Pour les quelques personnes qui m'ont fait le plaisir de visiter ce blog et de laisser un commentaire (Il faut laisser des commentaires !!! :p), je m'excuse pour mon inactivité sur celui-ci et ce, depuis plus d'un mois. La période de noël fût riche en rebondissements, jolis cadeaux et préparations culinaires sans compter quelques petits imprévus qui se sont invités à la fête... Les vacances sont aussi pour moi l'occasion d'entammer mes révisions pour les partiels de janvier et même s'il m'est arrivée d'abandonner les Méditations de... [Lire la suite]
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24 novembre 2008

Linzertörte

Linzertörte Préparation: 30minCuisson: 30min + 2h de repos de la pâteDifficulté: **Ingrédients:. 175g de farine. 75g de sucre blond. 80g de beurre. 75g de poudre d'amandes. 1 oeufs. 1 c à c de cannelle en poudre. Le zeste d'un citron. 200g de confiture de framboises . 1 pincée de selMettez au centre de la farine: le sel, l'oeuf, 60g de beurre, la poudre d'amandes, le sucre, le zeste de citron et la cannelle; pétrissez bien puis roulez la pâte en boule et laissez là reposez au réfrigérateur pendant 2 heures environ. ... [Lire la suite]
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11 novembre 2008

Pâte à pizza et idées recettes...

Après ce moment très agréable que nous avons passé dimanche dernier, voici une recette spécialement pour toi ma petite Joséphine et pour les addicts de la MAP. Je te remercie encore pour ton petit kit spécial cupcakes. Je vais m'empresser de l'utiliser. En attendant de se revoir mille bisous à toute la petite famille !!! xxooPâte à pizza et idées recettes... Pour cette recette il vous faut: une MAP ( machine à pain) et un verre d'une contenance de 20cl environ. A défaut d'une MAP, des biscottos et vos petites... [Lire la suite]
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29 octobre 2008

Bientôt sur "La libellule" allias "Les nénettes cuisinent"...

Bientôt des recettes et photos de cupcakes sur le blog...
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27 octobre 2008

Joyeux anniversaire Maman ! (gâteau au chocolat, ganache...)

Gâteau au chocolat, ganache et pépites de chocolat, franboises et griottes au chocolat Joyeux anniversaire nénette ! Pour cette occasion voici une création : un gâteau au chocolat et framboises surmonté d'un glaçage au chocolat, d'une crème au beurre violette (frosting)  parfumée au kirsh et de griottes aux chocolat. Le décor a été réalisé à la main avec de la pâte d'amande. Il est également possible d'utiliser de la pâte à sucre. Préparation: 1... [Lire la suite]
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